Авторизация / Регистрация 

Бадьян

Бадьян, бадьян настоящий, анис звездчатый (Illicium verum), растение из семейства иллициевых (ранее относилось к семейству магнолиевых). Невысокое (до 10 м) дерево с вечнозелёными кожистыми листьями, произрастающее на полуострове Индокитай, в Южном Китае и других районах Юго-Восточной Азии. Цветки у бадьяна обоеполые, многолепестныё, одиночные. Плоды - циклические многолистовки, содержат эфирное масло, близкое по составу к анисовому маслу и содержащее до 90% анетола. Масло бадьяна употребляется в медицине, в ликёро-водочной и пищевой промышленности. Другой вид бадьяна - Illicium anisatum (Illicium religiosum), так называемый сикими, растущий и часто разводимый в Японии, Корее, Китае, обладает сильно ядовитыми плодами (содержат алкалоид скиммианин), внешне не отличимыми от плодов бадьяна настоящего. Ещё несколько представителей рода Illicium (всего в роде 42 вида) имеют местное значение как источник получения эфирных масел.





Консультации специалистов