Авторизация / Регистрация 

Зелёный чай

Зеленый чай, разновидность чая; даёт светлый зеленовато-жёлтый настой с сильным ароматом и горьковато-вяжущим вкусом. В технологии изготовления зеленого чая исключены операции завяливания и ферментации, что обусловливает его характерные свойства. По сравнению с чёрным зеленый чай оказывает повышенное возбуждающее действие на организм человека. Содержит от 12 до 18,6% дубильных веществ (таннидов), около 1,5% кофеина. В СССР распространён в основном в республиках Средней Азии.





Консультации специалистов