Зоб (у животных)

Зоб (Ingluvies), расширенная часть пищевода у многих моллюсков, насекомых и птиц, служащая для накопления, хранения, а иногда и предварительной химической переработки пищи. У мух, бабочек и др. насекомых, потребляющих жидкую пищу, зоб представлен сидящим на стебле непарным боковым пузырём; у малярийного комара - парным; у тлей, кроме непарного брюшного зоба, имеются и два спинных. У пчёл в зобе происходит ферментативная переработка цветочного нектара в мёд. Зобом называют также расширенные участки пищевода у кольчатых и круглых червей и немертин. У хищных птиц и ряда воробьиных зоб веретенообразный, у куриных - в виде двудольного мешкообразного расширения, у колибри - в виде бокового выроста пищевода. Обычно у птиц стенки зоба, как и пищевода, выделяют жидкий слизистый секрет, служащий для смачивания пищи, у зерноядных - для её размягчения, а у некоторых (например, у голубей) - и для ферментативной обработки. Зоб птиц способен к перистальтическим движениям, обеспечивающим поступление пищи из З. в желудок, её отрыгивание при выкармливании птенцов или удалении непереваренных остатков (кости, шерсть, перья). Населяющие пустынную зону рябки переносят в зобе воду для птенцов. У голубей начиная с 8-го дня насиживания клетки выстилающего зоба эпителия подвергаются жировому перерождению, отторгаются и вместе с секретом желёз З. образуют беловатую жидкость ("зобное молоко"), содержащую до 30% жира и 15% белка и служащую для выкармливания птенцов. У фламинго для этого используются выделения стенок пищевода, содержащие, помимо питательных веществ, также кровь. У самцов дроф, некоторых тетеревиных птиц и голубей при токовании выросты пищевода наполняются воздухом и служат резонаторами.