биология,
лошади,
животные,
черви,
многощетинковые,
псовые,
собаки,
норичниковые,
ветеринария,
растения,
летучие мыши,
рукокрылые,
ботаника,
губки,
беспозвоночные,
лилейные,
осоковые,
бабочки,
пузырчатковые,
физиология,
зоология,
харовые водоросли,
осы,
перепончатокрылые,
насекомые,
злаки,
куньи,
хищники,
короеды,
жесткокрылые,
жуки
|
ДенатурацияДенатурация белков (от де... и лат. natura - природные свойства, сущность), характерное для белковых веществ изменение их строения и естественных свойств при изменении физических и химических условий среды: при повышении температуры, изменении кислотности раствора и др. Обратный процесс называется ренатурацией. Денатурация проявляется в понижении растворимости белков, изменении их электрохимических, химических и биологических свойств (ферментативных, антигенных и др.). Денатурация имеет большое значение для многих физиологических процессов и при промышленной переработке белкового сырья. |
|
