![]()
бактерии,
растения,
биология,
ветеринария,
ботаника,
двудольные,
черви,
кольчатые,
хищные птицы,
ястребиные,
кленовые,
енотовые,
млекопитающие,
хищные,
бурачниковые,
утиные,
птицы,
зоология,
палеонтология,
быки,
злаки,
физиология,
животные,
головоногие,
моллюски,
дикобразы,
грызуны,
паукообразные,
неполнозубые,
кишечнополостные,
дятлы
|
Картофельная палочкаКартофельная палочка (Bacillus mesentericus), спороносная бактерия. Имеет вид тонкой палочки размером 0,5-0,6/3-10 мк, часто образующей длинные нити. Вегетативные клетки подвижны, грамположительны, образуют овальные споры, при этом клетки не раздуваются, а сохраняют свою цилиндрическую форму. Колонии желто-бурые, сухие, морщинистые. На поверхности жидких сред картофельная палочка образует мощную складчатую пленку, на ломтиках картофеля - складчатый налет (отсюда название). Желатину разжижает, молоко подщелачивает и пептонизирует, образует кислоту из глюкозы, сахарозы и мальтозы, крахмал не разлагает. Картофельная палочка широко распространена в природе (в почве, пищевых продуктах и пр.). К. п. патогенна для животных и человека. Споры ее, попадая вместе с мукой или дрожжами в тесто, не погибают при выпечке хлеба и, прорастая, могут вызвать "тягучую", или "картофельную", болезнь хлеба (мякиш хлеба становится слизистым и тягучим, и хлеб приобретает неприятный запах). |
![]() |