![]()
бактерии,
лютиковые,
растения,
черви,
кольчатые,
двухвостки,
насекомые,
десятиногие,
ракообразные,
палеонтология,
животные,
ботаника,
зоология,
физиология,
олени,
парнокопытные,
фихиология,
обезьяны,
приматы,
лисицы,
хищники,
коноплевые,
лошади,
гидрангиевые,
комары,
тресковые,
рыбы,
ивовые,
биология,
пасленовые,
генетика
|
Картофельная палочкаКартофельная палочка (Bacillus mesentericus), спороносная бактерия. Имеет вид тонкой палочки размером 0,5-0,6/3-10 мк, часто образующей длинные нити. Вегетативные клетки подвижны, грамположительны, образуют овальные споры, при этом клетки не раздуваются, а сохраняют свою цилиндрическую форму. Колонии желто-бурые, сухие, морщинистые. На поверхности жидких сред картофельная палочка образует мощную складчатую пленку, на ломтиках картофеля - складчатый налет (отсюда название). Желатину разжижает, молоко подщелачивает и пептонизирует, образует кислоту из глюкозы, сахарозы и мальтозы, крахмал не разлагает. Картофельная палочка широко распространена в природе (в почве, пищевых продуктах и пр.). К. п. патогенна для животных и человека. Споры ее, попадая вместе с мукой или дрожжами в тесто, не погибают при выпечке хлеба и, прорастая, могут вызвать "тягучую", или "картофельную", болезнь хлеба (мякиш хлеба становится слизистым и тягучим, и хлеб приобретает неприятный запах). |
![]() |