Коза (животное сем. полорогих)

Коза (Capra hircus), парнокопытное жвачное животное семейства полорогих. Предками домашних коз считают два существующих диких вида козлов - безоаровых козлов и винторогих козлов, а также вымерший вид Capra prisca. Коза - одно из первых прирученных животных. Раскопки в Анау (близ Ашхабада) показали, что в Средней Азии К. разводили за несколько тысяч лет до н. э. В Европе останки К. находили в древних свайных поселениях неолитического периода.
Коза быстро приспосабливаются к различным экологическим условиям, поэтому их разводят во всех странах мира. Основная продукция, получаемая от козы, - молоко, мясо, козлина, шерсть, пух. Продолжительность жизни 9-10 лет, максимально 17 лет; средний срок хозяйственного использования 7-8 лет. Первая охота наступает в 5-8 мес, но в случку пускают в 14-18 мес. Беременность продолжается около 5 мес. Большинство культурных пород коз многоплодны - 150-250 козлят от 100 маток. Некоторые матки дают за одно ягнение до 5 козлят. В хороших условиях кормления и содержания можно получить два ягнения в год.
Масса козлов 60-65 кг, максимум около 100 кг, маток соответственно 40 и до 60 кг.
По продуктивности породы коз делятся на молочные, шерстные, пуховые и грубошерстные смешанной продуктивности. Удои К. молочных пород 450-550 кг молока в год, в лучших хозяйствах до 1000 кг. Рекордный удой около 3000 кг молока за 10 мес лактации (зааненская порода). Жирность молока 3,8-4,5%. Доят коз 1-3 раза в день. Шерстный покров К. шерстных пород состоит из однородных волокон, образующих слабоволокнистые косички длина 15-18 см. Настриг шерсти с козлов 4-6 кг, с маток 3-5 кг. Средний начес пуха с пуховых коз 0,2-0,5 кг, максимально до 2 кг. В туше откормленной взрослой козы 20-28 кг мяса и 4-6 кг сала, в тушке 7-10-месячного козленка соответственно 12 и 1,5 кг.