Авторизация / Регистрация 

Кунжут

Кунжут (Sesamum), род однолетних и многолетних травянистых растений семейства сезамовых, или кунжутных (Pedaliaceae). В роде 35 видов, произрастающих преимущественно в тропической и субтропической Африке. В культуре в основном кунжут индийский, или культурный, сезам (Sesamum indicum) подразделяемый на 2 подвида ssb. dicarpellatum (наиболее распространен) и ssb. quadricarpellatium. Растение выс. 1-2 м, с ветвистым прямостоячим стеблем, покрытым железистыми волосками, ланцетными или рассеченными на доли листьями, крупными (до 4 см) розовыми, фиолетовыми или белыми цветками в пазухах листьев на коротких цветоножках. Плод - коробочка, дл. 3-5 см из 2-4 и более плодолистиков, при созревании растрескивается, и семена осыпаются (если коробочка без перегородок); 1000 семян весит 2-5 г. Кунжут - светолюбив, теплолюбив (семена прорастают при 18-20°С, оптимальная температура для роста и развития около 25°С) и влаголюбив (особенно от посева до цветения). Вегетационный период его 80-150 и более сут. Основное потребление питательных веществ (около 70%) в фазу цветения и позднее. Лучшие почвы наносные, легкого механического состава.
Семена кунжута содержат 50-65% масла, которое используют непосредственно в пищу, в кондитерской, консервной, маргарнновой промышленности, в медицине и для технических целей. Жмых - ценный корм для скота. Родина К. - Африка. Его издавна выращивают в Эфиопии, Египте, Греции, Иране, Индии, в Средней Азии и Закавказье. Мировая посевная площадь 6,4 млн. га, в основном в Индии, Судане, Бирме, Мексике, валовой сбор семян 2,1 млн. т (1971). В СССР кунжут возделывают на небольших площадях в Туркмении, Узбекистане, Азербайджане и Краснодарском крае; средний урожай семян 2,5-3,5 ц с 1 га, в передовых хозяйствах до 15 ц с 1 га. Лучшие сорта: Кубанец 55, Ташкентский 112, Серахский 470. Кунжут размещают в полевом севообороте после озимой пшеницы, зерновых, бобовых и кукурузы. Норма удобрений - по 90 кг/га NPK или 10 т/га навоза и по 30 кг/га NPK. Сеют кунжут при прогревании почвы до 18-20°С, широкорядно (междурядья 45-60 или 70 см). Норма высева кг/га, глубина заделки 3-4 см. В районах орошаемого земледелия К. поливают (поливная норма 800-1000 м3/га воды). Убирают при побурении нижних коробочек.





Консультации специалистов