Форели

Форели (нем., единственное число Forelle), пресноводные жилые формы лососей из родов Saimo и Oncorhynchus, обитающие в горных ручьях и реках или в озерах. Длина тела ручьевой форели обычно до 37 см, масса до 800 г; озерная форель крупнее (весит до 34 кг). Европейские форели - жилые формы кумжи. Половой зрелости достигают на 3-4-м году, нерестятся осенью и зимой, самки откладывают в галечное дно от 250 до нескольких тыс. икринок. Северо-американские, или радужные, Ф. - жилые формы стальноголового лосося (Saimo gairdneri). Теплолюбивее европейских, устойчивее к болезням, быстрее растут. Нерестятся весной, летом и осенью. Все форели - ценные промысловые рыбы и важные объекты разведения.