Авторизация / Регистрация 

Латук

Латук, салат (Lactuca), род растений семейства сложноцветных. Одно-, дву- и многолетние травы, реже полукустарники. Небольшие корзинки собраны в общие соцветия, большей частью метельчатые или кистевидно-метельчатые. Плод - семянка с хохолком из тонких волосков. Свыше 100 видов в Евразии и Африке, немногие - в Америке; в СССР около 20 видов. Некоторые виды подрода молокан (Mulgedium), иногда выделяемые в особый род, - сорные растения, например легко размножающийся вегетативно латук татарский, или молокан татарский (Lactuca tatarica), а также латук дикий, или Л. компасный, - двулетник или однолетник с желтыми цветками и с почти вертикальными листьями, в ясную погоду ориентированными с Севера на Юг, - одно из компасных растений. Некоторые виды Л. (L. stricta, Lactuca  chaixii и др.) содержат затвердевающий на воздухе млечный сок - лактукарии. Наибольшее значение имеет овощное растение латук посевной, или салат.





Консультации специалистов