Авторизация / Регистрация 

Легумин

Легумин (от лат. legumen, род. падеж leguminis - стручковое растение), запасный белок из группы глобулинов, содержащийся в семенах бобовых растений. Наиболее хорошо изучен легумин из семядолей гороха, где он вместе с другими запасным белком - вицилином - откладывается в алейроновых зернах.





Консультации специалистов