Овес посевной

Овес посевной - яровое или зимующее растение. Корень проникает в почву до 120 см, стебель с пленчатым язычком на границе листовой пластинки. В колосках 1-3 (редко 4) цветка у пленчатых форм и 2-7 у голозерных; 1000 зерновок весит 20-40 г, пленчатость их 25-40%. Вегетационный период овса 80-110 сут. Культура влаголюбива и не требовательна к теплу. Семена начинают прорастать при 1-2 °С, всходы переносят кратковременные заморозки до 7-8 °С. О. - самоопылитель (перекрестное опыление очень редко). Лучшие почвы - дерново-подзолистые, серые лесные, черноземы. Овес - основная зернофуражная культура. Зерно овса содержит (в %): белка 9-19,5, крахмала 21-55, клетчатки 7-24, золы 2,9-5,7, жира 2-11, витамины. Его перерабатывают на крупу, муку и др. Овсяную солому, зеленую массу, особенно в смеси с бобовыми растениями (вика, горох), сено и силос скармливают животным. Овес посевной начали возделывать во 2-м тыс. до н. э., в России в 7 в. н. э. (предположительно). Это более молодая культура, чем пшеница, ячмень и др., которые он засорял, а при продвижении на С. вышел в чистые посевы, как более выносливый. Мировая посевная площадь овса в 1960-72 ежегодно составляла в среднем 30-32 млн. га, ежегодный валовой сбор зерна - около 60 млн. т. Наибольшие посевы (в млн. га) и валовые сборы (в млн. т, 1972): в СССР 11,4 и 14,1, США 5,5 и 10,1, Канаде 2,5 и 8,8, Польше 1,3 и 3,1, ФРГ 0,8 и 2,9; урожайность (в ц с 1 га): в СССР 12,3 (8,9 в 1913, 10,1 в 1965, 15,3 в 1970), США 18,3, Канаде 18,7, Польше 24, ФРГ 35,7. См. также Зерновое хозяйство. Основные районы возделывания О. в СССР: нечерноземная и центральночерноземная зоны РСФСР, лесостепь и Полесье Украины, Белоруссия, Прибалтика, Северный Казахстан, Сибирь. Лучшие сорта: Льговский 1026, Орел, Надежный и др. На 1974 районировано 48 сортов. О. - полевая культура. Размещают его обычно в последнем поле севооборота. Лучшие предшественники - бобовые, пропашные, удобренные озимые. Средние дозы минеральных удобрений (в кг/га): 30-45 N, по 45-60 P2O5 и К2О. Посев рядовой (междурядья 15 см) и узкорядный (7,5 см), норма высева 5-6 млн. всхожих семян на 1 га (1,8-2,5 ц/га), глубина заделки 3-6 см. Убирают раздельным способом при переходе зерна верхних колосков в полную спелость и прямым комбайнированием. Основные вредители - проволочник, шведская муха; болезни - ржавчина, головня.