Табак

Табак (Nicotiana), род однолетних и многолетних кустарников и травянистых растений семейства пасленовых. Листья цельнокрайние, цветки пятичленные, разнообразной окраски, плод - коробочка с очень мелкими семенами. Свыше 60 видов в Америке и Австралии; в СССР 2 вида. Широко возделывают как растения, содержащие наркотические вещества, табак культурный, или курительный (N. tabacum), и махорку (в диком состоянии не встречаются). Выращивают также табак четырехстворчатый (Nicotiana quadrivaevis), Т. клейкий (N. glutinosa) и др. Иногда население использует для курения листья некоторых дикорастущих   табаков, например Т. метельчатого (Nicotiana paniculata),   табака   лесного (N. silvestris). В декоративном садоводстве применяют виды с крупными или пахучими цветками - табак  крылатый (Nicotiana alata), Т. Сандера (N. sanderae), табак  ароматный (Nicotiana suaveoleus) и др.
Табак культурный - многолетнее растение, обычно выращивают как однолетнее. Стебель округлый, прямой, железистоопушенный, высотой до 2,5 м, вверху ветвится. Листья очередные, черешковые или сидячие, с овальной, округлой или эллиптической пластинкой, зеленые (редко желтые или желто-зеленые). Цветки розовые, красные или белые, собраны в соцветия цимозного типа на концах главного стебля и боковых ветвей. Плод - коробочка с многочисленными мелкими буровато-коричневыми семенами; 1000 семян весит 60-80мг. Вегетационный период   табака   - 135-170 сут. Культура теплолюбива (оптимальная температура для прорастания семян 27-28 °С, роста и развития растений 24-28 °С), довольно влаголюбива (особенно в период полной облиственности), потребляет много питательных веществ.
Лучшие почвы: легкие и средние черноземы, сероземы, каштановые. Из листьев   табака   вырабатывают табачные изделия, качество которых зависит от соотношения белков и углеводов, содержания никотина и эфирных масел (см. также Курение). Семена содержат 30- 35% жирного масла, пригодного для технических целей (смазочные материалы).
Табак выращивали в Америке задолго до открытия ее европейцами. В Европу (Испанию, Португалию, затем Францию, Германию, Италию) это растение завезли в конце 15 - 1-й половине 16 вв. и сначала выращивали как декоративное и лекарственное. В Россию табак  попал в начале 17 в.; первые табачные плантации были заложены в 1716 в с. Ахтырка (Украина). В Азии (Турция) Т. стали выращивать с начала 17 в. Мировая площадь   табака   в 1961-74 3,9-4,2 млн. га. Наибольшие посевы в Китае, Индии, США, Индонезии, Турции. Возделывают Т. также в Южной Америке, европейских странах, Западной Африке, Австралии. Средний урожай сухих листьев за эти же годы не превышал 11,5 ц с 1 га, наибольший (в США) - 21-23 ц с 1 га. В СССР (Молдавия, Украина, республики Закавказья, Таджикистан, Узбекистан, Казахстан, Краснодарский край и др.) под   табаком   было занято 150-170 тысяч га (1961-74), средний урожай 11-15 ц с 1 га. Лучшие сорта: Переможец, Остролист Б-2747, Трапезонд 1867, Американ 287-С, Самсун 417, Дюбек 44 - дают папиросное сырье; Переволочанец, Гавана 112 - сигарное сырье. Возделывание Т. называется табаководством. Выращивают культуру в табачном севообороте рассадным способом. На 1 га высаживают 50-200 тысяч растений, посадка широкорядная. Дозы удобрений (кг/га): 30-60 N, 60-100 Р2О5, 50-100 K2O. Убирают в 5-8 приемов (ломок). Листья подвергают ферментации при температуре 25-30 °С в сушильных сараях, во время которой в тканях происходят сложные биохимические изменения (распад белков, превращение крахмала в сахар, уменьшение содержания никотина и увеличение ароматических веществ), а затем сушат на солнце или в огневых сушилках. Стебли измельчают и запахивают.
Вредители   табака: табачный трипе, табачная тля, табачная и озимая совки, проволочники, ложнопроволочники; болезни: ложная мучнистая роса, черная корневая гниль, табачная мозаика и др.